آپ کو دسترخوان کے بارے میں سب کچھ جاننے کی ضرورت ہے۔

سیرامک ​​کے یہ عمدہ نظر آنے والے ٹکڑے آپ کو اسے پکڑے ہوئے اور مضبوط مواد دونوں کو اچھا محسوس کرتے ہیں۔ چین سے تیار کردہ دسترخوان زیادہ مضبوط، لچکدار، اور پھٹنے کے لیے زیادہ مزاحم ثابت ہوئے ہیں، اور اسی وجہ سے ہم سمجھتے ہیں کہ یہ آپ کے لیے ایک اچھی سرمایہ کاری ہے۔

جب کہ دسترخوان آسانی سے اس طرح ترجمہ کرتا ہے جیسے کھانے کی میز پر کھانے کے لیے استعمال ہونے والی پلیٹیں، چمچ اور کپ، بس یہی نہیں ہے۔ باورچی خانے کے بہت سے دوسرے سامان ہیں جو دسترخوان کو بناتے ہیں۔

دسترخوان کو 4 اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے جو کہ ہیں؛ ڈرنک ویئر، سرونگ ویئر، فلیٹ ویئر، اور ڈنر ویئر۔ وہ دسترخوان کے تمام حصوں کا احاطہ کرتے ہیں جن کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔

1.    کھانے کا سامان

دسترخوان کا یہ زمرہ ان تمام ٹکڑوں کا احاطہ کرتا ہے جو کھانے کے انفرادی حصوں کو پیش کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ اس میں شامل ہے؛

• چارجر پلیٹیں۔

یہ پلیٹیں میز پر انفرادی طور پر پیش کرنے کے لیے سب سے بڑی ہیں اور رات کے کھانے کے دیگر سامان کے لیے بنیاد کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔

• رات کے کھانے کی پلیٹیں۔

وہ چارجر سے تھوڑا چھوٹے ہیں اور مین کورس کی خدمت کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

• سلاد کی پلیٹیں۔

وہ اکثر رات کے کھانے کی پلیٹوں کے اوپر رکھے جاتے ہیں کیونکہ وہ چھوٹے ہوتے ہیں یا کانٹے کے بائیں طرف رکھے جاتے ہیں۔

• سوپ کے پیالے۔

کھانے کا یہ سامان زیادہ تر سوپ کورس کے دوران باورچی خانے سے آتا ہے اور اسے سلاد کی پلیٹ میں رکھا جا سکتا ہے۔

• رمیکن

انہیں ڈیزرٹ ڈشز کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور یہ رات کے کھانے کی پلیٹوں سے چھوٹی ہوتی ہیں۔ انہیں کچن سے بھی پیش کیا جاتا ہے۔

• روٹی کی پلیٹیں۔

یہ ہمیشہ ہر جگہ کی ترتیب کے اوپری بائیں جانب رکھا جاتا ہے کیونکہ وہ اس زمرے میں سب سے چھوٹے ہیں۔

2. سرونگ ویئر

سرونگ کے سامان کا استعمال میز پر گروپ کو پیش کیا جانے والا کھانا پیش کرنے یا دکھانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ اس میں شامل ہے؛

• ٹرے
• گھڑے
• پیالے
• ڈیکینٹرز
• تھالیاں

3.    فلیٹ ویئر

یہ باورچی خانے کے سامان ہیں جو ہر ایک میز پر کھانا کھانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ وہ مبہم طور پر کانٹے، چمچ اور چاقو کے طور پر جانا جا سکتا ہے لیکن یہ اس سے کہیں زیادہ کا احاطہ کرتا ہے۔

میز پر، انہیں استعمال کے لحاظ سے رکھا جاتا ہے، سلاد کا کانٹا بائیں طرف سے شروع ہوتا ہے، دائیں طرف چاقو اور باہر چمچ ہوتے ہیں۔ ان فلیٹ ویئر میں شامل ہیں؛

• ترکاریاں فورک؛ وہ آپ کے سلاد کھانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
• سوپ کے چمچ؛ وہ آپ کے سوپ کے پکوان کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
• میٹھی کانٹے؛ ڈیسرٹ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے
• سٹیک چاقو
• مکھن کی چھریاں

4. پینے کا سامان

آپ کو اب تک معلوم ہونا چاہیے کہ دسترخوان کے اس زمرے میں پینے کے لیے استعمال ہونے والے برتن شامل ہیں۔ اگرچہ ان میں مختلف مواقع یا مشروبات کے لیے مختلف اقسام شامل ہیں۔ ان میں شامل ہیں؛

• شیمپین بانسری؛ وہ شیمپین پینے کے لیے استعمال ہوتے ہیں اور اکثر وائن گلاسز کے دائیں طرف ہوتے ہیں۔
•    Water Goblets; they are used to drink water and are placed above the knives on the table.
• شراب کے گلاس؛ وہ شراب پینے کے لئے استعمال ہوتے ہیں اور پانی کے گوبلٹس کے دائیں طرف رکھے جاتے ہیں۔